Vegetarisch, das niemand braucht

Wie bereits einmal erwähnt, habe ich zu meinem Geburtstag wieder in das vegetarische Gasthaus Schillinger eingeladen (weil es das letzte Mal so gut war). Nur leider war es diesmal der totale Reinfall – ein Essen, das durch seine lieblose Zubereitung niemandem wirklich geschmeckt hat, zu Tode gebraten und wenig inspiriert gewürzt, ist das eine Art [...]

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Nicht alleine auf der Welt

Dieser Dezember scheint, was meine Beiträge betrifft, ein Video-Monat zu werden. Aber so wie man die Feste feiern soll wie sie fallen, so leite ich eben die sehenswerten Filme an euch weiter wie sie mir auffallen. Vor den üppigen Weihnachtsfeiertagen sicher ein guter Anstoß über die eigene Ernährung nachzudenken – und wer weiß, vielleicht passiert [...]

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Fleischlos im August und September

Es ist wieder Zeit für eine kurze Rückschau, diesmal gleich für zwei Monate:Zuerst zur vegetarischen Ernährung – habe ich mich im August an 19 Tagen fleischlos ernährt, also fast zwei Drittel erreicht, so ist es im Monat September total gekippt und mit 8 Tagen komme ich gerade auf ein gutes Viertel.Beim Bioanteil an den gekauften [...]

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Fleischlos im Juli

Nun hätte ich beinahe auf die monatliche Rückschau vergessen: Im Juli war es wieder einmal bloß die Hälfte aller Tage (siehe Eintrag vom letzten Jahr), an denen ich mich komplett fleischlos ernährt habe. Auch nach mehrmaligem Zählen werden es nicht mehr als 16 Tage.Das Ermitteln des Bioanteils an den gekauften Lebensmitteln klappt noch nicht so [...]

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Zwischendurch – eine kleine Jause

Ein kleines Essen, so zwischendurch. Das Weckerl ist vegetarisch (nicht vegan). Ein Ciabatta mit Tomaten, Mozzarella und ein bißchen grünem Salat gefüllt und dazu gibt es einen biologisch hergestellten Apfelsaft gespritzt, also mit Mineralwasser verlängert. Zu kriegen ist das in den Filialen der Bäckerei Ströck und stellt eine wesentlich angenehmere Alternative zu den üblichen Wurst- [...]

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Bioanteil am Einkauf

Das Bemühen ist ja gegeben und in der eigenen Wahrnehmung kaufe ich wenn es geht Bio-Produkte. Natürlich ist nicht immer die Wahlmöglichkeit vorhanden, sei es durch ein fehlendes Angebot oder sei es durch eine nicht zufriedenstellende Qualität der Bio-Produkte. So stellt sich natürlich die Frage, wie schaut die Realität aus, stimmen Anspruch und Wirklichkeit überein? [...]

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Fleischlos im August

August ist nun der erste vollständige Monat, in dem ich meinen Fleischkonsum genauer wahrnehme. Nach den ersten, etwas ernüchternden Ergebnissen im Juli sind meine Erwartungen nun nicht mehr so hoch und ich versuche das Resultat für den Monat August einfach wertneutral als Basis für die Zukunft zu nehmen. 12 Tage waren es, in denen ich [...]

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Fleischlos im Juli

Ich bin kein Vegetarier, doch beschäftige ich mich mit diesem Gedanken, mit dieser Philosophie immer wieder, vor allem der Aspekt des Tötens, der nur in verallgemeinerter und damit abstrahierter Form ertragbar ist, kehrt immer wieder. Müßte ich selbst Tiere töten, sie schlachten, ich wäre wahrscheinlich schon längst Vegetarier. Andererseits bin ich mit Fleisch in der [...]

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Ein Sonntagsessen

Manchmal hilft der Zufall etwas nach, wenn man zum Beispiel am Samstag so spät einkaufen geht, daß es keinen grünen Salat mehr gibt, doch das Grundrezept war schon erprobt. Die Idee dahinter – ein wohlschmeckendes Gericht, das einfach und damit schnell zuzubereiten ist. Die Zutaten sind schnell aufgezählt – Nudeln, Blauschimmelkäse und Salat – mehr [...]

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